양식 조리에 대해서는 정말 무지한 상태였는데, 기본적으로 다루어지는 조리 과정을 바탕으로 여러가지 메뉴들을 접해볼 수 있었던 수업이라 만족스러웠습니다. 시험 메뉴 뿐만 아니라 쉽게 접해볼 수 있었던 브런치 메뉴들도 같이 배울 수 있어서 좋았고, 중간중간 강사님께서 재료 준비나 조리 과정이 어떠한 이유로 이렇게 이루어져야하는지 꼼꼼하게 설명도 곁들여 주시면서 수업이 진행되었던 점이 특히 좋았습니다. 실습 내용 중에 반복적으로 나오는 중요한 포인트들은 짚어주시면서 수업해주셔서 과정에 대한 이해도도 높을 수 있었던 것 같습니다. 또 배웠던 부분들에 대해서 몇가지 평가도 같이 이루어지다보니 자칫 부족하게 지나칠 수 있는 부분들도 채워질 수 있었던 수업이여서 종강하고 나니 많이 배운 것 같아 수업에 참여했던 시간이 보람되고 뿌듯하게 느껴집니다.